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百合水仙是阿尔氏科的多年生单子叶花卉植物，「百合水仙」在国内被人叫久了之后，又变成「水仙百合」，其实它既不是百合，也不是水仙，花形花色看来倒有点像杜鹃花，枝条跟叶子看来有点像百合。百合水仙主要作为切花，引进欧洲作为观赏花卉的历史并不长，根据文献记载，在1970年代英国才开始有花卉育种家进行品种改良工作，最初育成的品种以黄色、橙色系列为主，观赏重点是花瓣上的斑纹，有画龙点睛的效果，使花朵更突显。花期集中在5月到8月间，品种不多，但其特殊的花形、花色却相当的吸引人。
